Arepas: delizia a rischio d'estinzione (foto: la rete)

<b>Cucina Latina:</b> Arepas del Venezuela, la piadina di mais minacciata dalla crisi

Cuoche sull’orlo di una crisi di nervi in Venezuela: il carovita investe l’industria del mais e mette a rischio l’esistenza dell’antico pane dorato, simbolo di un intero paese e della sua cultura creola. La soluzione di Pangea, semplice e genuina, è quella di ritornare alle origini.

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(foto: la rete)

Cucina Latina: Morochito dell’Ecuador, cuore caldo di mais bianco e cannella

Il Morocho è un dessert a base di mais bianco, latte, zucchero, cannella e uva passa tipico dell’Ecuador, dove in molte località lo si può incontrare venduto agli

Tamales: un fagottino pieno di misteri e sapori (foto: la rete)

Cucina Latina: Tamales di mais, creatività latinoamericana

C’è posta per voi: un pacchetto rettangolare e fumante, confezionato con foglie di mais e chiuso con dello spago, vi aspetta nel piatto. Grazie al calore della cottura,

Eleganza in tavola del negro con camisa (foto: la rete)

<b>Cucina Latina</b>: Negro en camisa venezuelano, pelle d’ebano in abito da sera

“… e come moneta di scambio usano un frutto chiamato cacao: la sua utilità è doppia dato che si usa per fabbricare una bevanda. Da solo non è

In riga: arepas calde pronte all'uso (foto: la rete)

<b>Cucina Latina:</b> Arepa Caliente, il pane 100% latinoamericano

  Quella di oggi è la ricetta di un disco d’oro dai ritmi esotici, da mettere però sulla piastra della cucina e non su quella del Dj. L’Arepa, diffusa

Il piatto tipico dei Caraibi (foto: la rete)

Cucina Latina: il Pabellon Criollo venezuelano, o “carne alla creola” rivoluzionaria.

Il Pabellon Criollo è uno dei piatti tipici della cultura gastronomica del Venezuela che condensa i costumi alimentari delle diverse etnie da cui discendono i popoli caraibici. Pur