Nel cosi detto “Cono Sur”, la porzione di America Meridionale situata a sud del Tropico del Capricorno, col termine Chipa o Chipà si fa riferimento a un tipo

La feijoada, dal portoghese feijão, fagiolo – e pertanto traducibile con “fagiolata”, forse meno musicale ma ugualmente onomatopeico - è uno dei piatti tipici della tradizione brasiliana, che

Oggetto di proverbi poco edificanti, confuso erroneamente con lo stoccafisso, emarginato per il suo forte odore e la salatura che per secoli l’ha reso alimento prezioso e miracoloso,